Voici un lien vers le site de Nelly et Ulrich qui font un gros travail de recherche pour nous concocter des recettes LCHF, goûteuses et anti-frustration.

     Ici, c'est le financier, très facile à faire, à décliner de plein de manières différentes et tellement bon. Pour ma part, j'aime bien y adjoindre quelques baies rouges (attention cela augmente la présence de glucides) : quelques baies rouges que je mixe et que j'incorpore au coeur de mes financiers et s'il me reste un peu de cette mixture, j'y rajoute un peu de crême de coco pour ensuite y tremper mes financiers ou un autre gâteau!

     Il te suffit de cliquer sur le lien ci-dessous qui va te renvoyer sur leur site et de là tu pourras télècharger gratuitement la recette.

      Amuse-toi bien, sois créatif(ve) et bonne dégustation!!!!

https://eatfat2befit.com/recette-le-financier

Voici une reccete complétement cétogène, facile à mettre en oeuvre et très savoureuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g d’épinards
• 4 feuilles ou plus de chou de chine ou de chou kale ou pack choï
• possibilité d'ajouter ou de remplacer le chou par des asperges
• 200 g de champignons de Paris
• 1 ou 2 piments végétarien
• 2/3 cuillerées de crême soja ou crême fraiche
• 1 gousse d’ail
• 6 œufs
• 50 g de parmesan
• 1 c. à s. d’huile d’olive ou de coco
• curcuma en poudre
• Sel et poivre facultatif

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les épinards, les feuilles de chou et les champignons. Les émincer.

Dans une poêle chaude,  faire fondre les épinards, le chou puis les champignons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes environ. Ajouter l’ail émincé.

Dans un bol, battre les œufs en omelette avec la crême de votre choix et le curcuma. Ajouter le parmesan, le piment végétarien, le sel et le poivre à votre goût.

Verser les légumes puis la préparation à base d’œuf dans un moule préalablement huilé.

Cuire au four 30 minutes.

Déguster chaud.

Vous pouvez agrémenter en rajoutant des feuilles de roquette.

Ceci est la recette d'une petite boule de pain pour une personne.

Je vous invite à tester sur de petites quantités pour ensuite adapter en puus gros car selon les "farines" d'amandes et coco, les textres peuvent beaucoup varier!

Faites moi part de vos essais.

Pour 1 personne :

- 20g de poudre d'amandes

- 8g de farine de coco

- 20g de beurre

- 1/4 de c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire

- 1 oeuf

Dans un récipient, mélanger la poudre d'amande, la coco et le bicarbonate.

Faire fondre le beurre pour ensuite l'incorporer à la préparation précédente.

Ajouter l'oeuf et mélanger le tout.

Poser cela sur duu papier sulfurisé pour le passer au four à 180°C.

Le temps de cuisson dépendra de votre four.

A déguster avec du beurre, du jambon ou autre produit non sucré!!!

Une idée pour une entrée gourmande riche en saveurs et en couleurs!!!

J'ai opté pour la présentation en verrines, vous pouvez évidemment prendre des quantités bien plus importantes!

Ingrédients :

-Chou rouge

-Christophine

-Papaye verte

-Graines germées (ici d'alfalfa)

-Dès de féta

-Olives vertes

-Carottes

-Citron

-Huile d'olive

-Tamari ou vinaigre

-Sel, poivre...

Procédure :

-Eplucher les carottes, christophines, papaye (attention à la christophine et papaye qui contiennent des substances qui "attaquent" la peau", pour cela j'enduits mes mains d'huile de tournesol pour créer une protection, ou des gants).

-Râper chaque ingrédient séparément .

-Dans un récipient, faire macèrer la papaye, la christophine et sivous le souhaitez les carottes avec du jus de citron pour cuire un peu les aliments. Laisser cela au frigo une heure au moins.

-Pour les verrines, au préalable, il vous faut faire votre assaisonement avant de mettre en verrine. Ensuite, amusez-vous à faire différents étages de couleurs et saveurs en enfouissant un dè de féta au milieu, une coiffe de graines germées en haut avec une olive verte posée par-dessus.

-Dans une assiette, disposez chaque ingrédient dans une partie du plat en jouant sur les couleurs. Pensez à l'assaisonement.

Bon appétit.